檸汁魚露豬爽肉

檸汁魚露豬爽肉(食譜設計﹕ANNIE)
材料-豬頸肉200克，乾蔥8粒，九層塔(取葉)2棵，紅辣椒(切片)1隻 醃料-泰國青檸汁1湯匙，魚露1湯匙，糖半茶匙

汁料-
水5湯匙，泰國青檸汁1湯匙，魚露1-1湯匙半，糖1湯匙，生粉1茶匙

製法-
1.豬頸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
2.乾蔥頭切半，九層塔沖深淨後取葉。
3.燒1湯匙油，爆香乾蔥，加豬頸肉片爆炒，倒入芡汁兜勻。
4.最後加九層塔葉及紅椒快手炒勻