鮮菇肉碎燴豆腐

鮮菇肉碎燴豆腐
材料-
豆腐-蒸煮1盒，鮮什菇200克，免治豬肉100克，青豆2湯匙，紅蘿蔔數片，蒜片2粒

醃料-
生抽1茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉半茶匙 汁料-清雞湯1杯，生抽半湯匙，糖半茶匙，生粉2茶匙

製法-
1.蒸煮豆腐切粗粒，鮮什菇沖淨，切粗粒，免治豬肉與醃料拌勻，其他配料切好。
2.燒1-2湯匙油，把鮮菇等及1粒蒜片爆炒，洒少許生抽及糖，取出。
3.再燒1湯匙油爆炒免治豬肉及另1粒蒜片，加紅蘿蔔及青豆兜數下，加炒好之菇及芡汁煮滾。
4.最後加豆腐輕輕翻拌數下。