草菇銀杏鮮百合

草菇銀杏鮮百合(食譜設計﹕李錦聯)
材料-
鮮草菇4兩，鮮百合3兩，蜜糖豆4兩，白果約14粒，薑片4片，蒜片1粒，甘筍片6片

汁料-
上湯3湯匙，食鹽1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生粉1茶匙

製法-
1.草菇刮淨，在腳部切十字，下鍋中加薑1片爆炒，下適量清水煮約5分鐘，取出洗淨隔水備用。
2.白果去殼，下水中烚約8分鐘至軟身，取出備用。
3.蜜糖豆下鍋爆炒一會，下少許水焗一會至僅熟，取出備用。
4.下薑片、蒜片及甘筍片起鍋，下白果及蜜糖豆炒合，加入草菇及鮮百合兜勻，下汁料炒合上碟即成。