菠菜肉丸湯

菠菜肉丸湯(食譜設計﹕陳國賓)
材料-菠菜300克，牛肉碎250克，洋蔥粒1/3杯，薑2片，香葉2片，水2杯

調味料-
鹽3/4茶匙，黑胡椒碎少許，生粉1湯匙半

製法-
1.先將牛肉、2湯匙水及調味料攪勻。
2.另將菠菜切成細片、備用。
3.起鍋爆香薑片加入菠菜。
4.再加入水、香葉至微滾。
5.將牛肉碎搓成牛丸放湯。
6.待牛丸浮起，取出薑片、香葉即成。