海底椰玉竹沙參煲響螺

海底椰玉竹沙參煲響螺
豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料
海底椰80克、 響螺50克 、豬200克 、沙參15克、 玉竹20克 、蜜棗適量、 陳皮少許 、薑1片

調味鹽----少許

製法
1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。